Матча (маття) – особый вид зеленого чая родом из Японии. Будучи признанными долгожителями, японцы на своем примере доказывают, что не стоит сомневаться в благоприятном воздействии матча на организм человека.
Напитки на основе матча все чаще можно встретить в меню кофеен, а среди поклонников ЗОЖ, фитнес-тренеров, блогеров и актёров этот зеленый напиток вообще завоевал невероятную популярность.
Напиток производят из молодых чайных листочков, которые обрабатывают по специальной технологии и измельчают в ярко-зелёный порошок. При приготовлении порошок заливают горячей водой и взбивают венчиком.
Чай матча ценится за уникальный, сладковатый вкус, нежную пену и приятный аромат, и поэтому он зачастую используется в японской чайной церемонии. В отличие от многих других напитков, этот чай замечателен сам по себе – без сахара, меда, лимона и других традиционных добавок.
Благодаря ценным аминокислотам (среди которых теофиллин и L-теанин) напиток обладает целым спектром полезных свойств:
- укрепляет иммунитет
- наполняет силами, заряжает бодростью, дарит ясность ума
- способствует здоровью кожи и продлению молодости
- понижает холестерин в крови
- укрепляет кровеносные сосуды
- повышает выносливость (что особенно важно, если вы регулярно занимаетесь спортом)
- обладает успокаивающим эффектом
- предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса
- помогает наладить процесс снижения веса. Для ускорения обменных процессов рекомендуется выпивать по 2 чашки органического чая в сутки.
- улучшает концентрацию и укрепляет память – чай матча стимулирует выработку серотонина и дофамина, которые благоприятно воздействуют на процессы запоминания и способностей к обучению, развитию.
Продукт используется не только для приготовления горячего напитка – его добавляют в выпечку, косметические средства, маски и кремы для тела. Однако необходимо учитывать, что продукт содержит кофеин, хоть и в незначительных дозах. Так что повышение давления или учащение сердцебиения любителям матча не грозит. Однако тонизирующий напиток может оказать влияние на качество сна. Поэтому лучше не употреблять его вечером, в идеале – минимум за 5 часов до сна.